Лабиринты её души

Её будни заполнены самыми разными делами и заботами. А день начинается с того, что Елена провожает в школу младших ребят. В то время как многие из нас спешат на работу, она возвращается домой. Но времени на отдых у неё нет.

— Нас в семье шесть человек, и иногда устаю от дум, что же приготовить на обед или на ужин, — говорит Елена. —  Ведь хочется всем угодить, а вкусы у нас разные. Вот сегодня решила сварить борщ, сделала наш любимый салат оливье, пожарила на завтра шампиньоны. А вчера «занималась» салом, очень люблю этот продукт. Попробовала на этот раз засолить его по-новому.

— А рецептом поделишься?

— Это сало в горячем рассоле. Нарезаем на небольшие кусочки, втираем перец. Готовим рассол. На 1 литр воды — 150 граммов соли, душистый перец. В банку или контейнер укладываем чеснок, натёртую грудинку и добавляем несколько лавровых листьев. Горячим рассолом заливаем. Когда остынет, убираем в холодильник на четыре дня. Затем заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в морозильник. Всем приятного аппетита!

Время за делами летит незаметно. Убрать, постирать, погладить, погулять с любимым пёсиком Арчи, накормить кота Рыжика и кошку Марусю. И вот уже дети возвращаются из школы. А это значит, обед, уроки, игры.

— Лена, как всё успеваешь?

— Я пришла к выводу, что чем больше детей в семье, тем больше мамы успевают. А если нет, то на помощь приходят дети. Старшие могут уже и снег почистить, и дома прибрать, а кто-то с удовольствием помогает маме на кухне.

Но вот дневные заботы позади. Вечером семья собирается вместе.

— Любим в обнимку сидеть и смотреть интересные познавательные программы, — говорит Елена. —   Но не только. Мы стараемся менять занятия для детей, чтобы им было интересно. Настольные игры, пазлы и лего хорошо развивают память и мелкую моторику. Любим совместные прогулки.

Посвящает Елена время и рукоделию. Ведь она — человек творческий. Так, в прошлом году стала инициатором создания объединения «Искусницы Зарайска». Ведёт аккаунт в Инстаграм. Делится мыслями, рецептами, публикует стихи. Кстати, её день нередко заканчивается за письменным столом, когда наступает вдохновение, и она записывает стихотворные строчки, чтобы потом поделиться ими со своими подписчиками. В прошлом году у неё вышла книга под названием «Лабиринты моей души».

— Главная профессия в жизни женщины — мама, — считает Елена. — И она в течение дня многое может успеть. Сделать домашние дела, с детьми пообщаться, мужу время уделить. И ещё, «имея в запасе 25-й час в сутки», потратить его на себя — на отдых, учёбу, любимое занятие.

Быкова Елена Леонидовна

Источник: http://inzaraisk.ru/novosti/obschestvo/labirinty-eyo-dushi